Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier, sodę oczyszczoną i sól. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Ubijaj w ekstrakt z jajka, wanilii i mięty pieprzowej aż do połączenia. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę.
-
Podziel ciasto na cztery porcje. Uformuj każdą porcję w 8-calową rolkę. Zawiń każdą rolkę w folię lub woskowany papier. Zamrażaj przez 2–3 godziny lub do momentu, aż ciasto będzie wystarczająco twarde, aby je pokroić.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Pokrój rolki w plastry o grubości 3/8 cala. Ułóż plastry w odległości 1 cala na niepłuszczonym arkuszu ciastek. Piec przez 10 do 12 minut lub tylko do momentu, gdy będzie twardy. Przenieś na ruszt i pozwól ostygnąć.
-
Aby złożyć, rozłóż nadzienie z miętowo-śmietankowego sera na spodzie jednego ciasteczka, rozprowadzając na brzegach. Naciśnij dolną część drugiego ciasteczka na nadzienie, lekko naciskając, aż nadzienie znajdzie się nieco ponad krawędziami. Zroluj brzegi ciastek w zmiażdżonych cukierkach lub posypką. Powtórz z pozostałymi ciasteczkami, nadzieniem i cukierkami.
Porady
Ciasteczka wypełnione warstwami między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Nadzienie z kremem miętowym
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce miksującej ubij kremowy ser i masło elektrycznym mikserem na średniej prędkości, aż będzie gładkie. Pokonaj w ekstrakcie waniliowym i miętowym. Stopniowo ubij w cukier puder. W razie potrzeby ubij wystarczającą ilość mleka, 1 łyżeczka na raz, aby uzyskać nadzienie o konsystencji rozprowadzania. Robi 1-2 / 3 filiżanki.
