Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużym rondlu doprowadzić wodę do wrzenia na dużym ogniu. Mieszaj w jęczmieniu; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 45–50 minut lub tylko do miękkości jęczmienia, dodając edamame na ostatnie 10 minut gotowania; drenaż. Umieść jęczmień i edamame w dużej misce. Wlać Dijon Vinaigrette na ciepłą mieszankę jęczmienia; wrzucić do płaszcza.
-
Dodaj słodką paprykę, zieloną cebulę, kolendry i pietruszkę do mieszanki jęczmienia; dobrze wymieszaj. Odłożyć na bok.
-
Posyp polędwiczki wieprzowe czarnym pieprzem. W przypadku grilla węglowego ułóż gorące węgle wokół miski ociekowej. Sprawdzić pod kątem średnio-wysokiej temperatury powyżej garnka. Umieść mięso na ruszcie na patelni. Pokrywa; grillować przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy termometr do mięsa zarejestruje 155 ° F. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Ustaw na pośrednie gotowanie. Grilluj zgodnie z instrukcją.)
-
Przenieś wieprzowinę na deskę do krojenia. Przykryć folią; odstawić na 10 minut. Pokroić w plastry o grubości 1/4 cala; pokroić plastry w paski. Dodaj wieprzowinę do mieszanki jęczmiennej; wymieszać, aby połączyć. Ułóż sałatę na sześciu talerzach; łyżka ciepłej sałatki nad sałatą.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 308 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 49 mg cholesterolu, 130 mg sodu, 34 g węglowodanów, 8 g błonnika, 4 g cukru, 24 g białka.Dijon Vinaigrette
Składniki
Kierunki
-
W zakręcanym słoju połącz ocet, czerwoną cebulę, oliwę, musztardę, czosnek i czarny pieprz. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Robi około 1/2 szklanki.
