Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W procesie robota kuchennego prażone migdały aż do drobnego zmielenia. W małej misce połącz zmielone migdały, mąkę i sól; odłożyć na bok.
-
W dużej misce ubij masło i cukier elektrycznym mikserem na średniej prędkości, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj jajko, wanilię, skórkę cytryny i, w razie potrzeby, ekstrakt migdałów. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mieszanki mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mieszankę mąki. Ciasto podzielić na pół. Pokrywa; schładzaj przez 2 godziny lub do momentu, aż ciasto będzie łatwe w obsłudze.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Na lekko posypanej mąką powierzchni wałkować naraz połowę ciasta, aż do grubości 1/4 cala. Używając foremki do ciastek 2-1 / 2- do 3 cali, wytnij ciasto; w razie potrzeby przewiń skrawki (jeśli to konieczne, schłodź skrawki przed ponownym przełożeniem). Umieść wycięcia w odległości 1 cala na niepłuszczonym arkuszu ciastek.
-
Piec przez 8–12 minut lub do momentu, aż krawędzie będą jasnobrązowe i nie zostaną ustawione centra. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 1 minutę. Przenieś na ruszt; fajne.
-
Podziel Royal Icing na trzy lub cztery porcje. W razie potrzeby zostaw jedną porcję białą; odłożyć na bok. Odcień pozostałe porcje pastą do farbowania w pożądanych kolorach. Podziel kolor lukier na pół. Do połowy każdego koloru dodaj wodę, 1 łyżeczkę na raz, aż lukier osiągnie mżawą konsystencję. Użyj cienkiej szpatułki, aby rozprowadzić rozcieńczone lukier na ciasteczkach. Umieść ciasteczka na ruszcie nad woskowanym papierem. Odstaw na 1–2 godziny lub do wyschnięcia. Umieść każdy kolor pozostałych zabarwionych lukier w osobnych, zamykanych, małych, ciężkich plastikowych torbach; wyciąć mały otwór w jednym rogu każdej torby. Rurociągi i smyczki na suchych mrożonych ciasteczkach. Pozostaw na około 1 godzinę lub do wyschnięcia.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 77 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 15 mg cholesterolu, 41 mg sodu, 8 g węglowodanów, 0 g błonnika, 3 g cukru, 1 g białka.Royal Icing
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce wymieszaj cukier puder, proszek bezowy i krem z kamienia nazębnego. Dodaj wodę i wanilię. Ubijaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości, aż do połączenia; bić z dużą prędkością przez 7 do 10 minut lub do momentu, aż lukier osiągnie sztywną konsystencję. Jeśli nie zaczniesz od razu, przykryj miskę wilgotnym ręcznikiem papierowym i przykryj ręcznik papierowy folią; wyluzuj do 48 godzin.
Wskazówka:
Poszukaj proszku bezowego w torcie dekorującym przejście w sklepie hobby lub rzemieślniczym.
