Pizza prowansalska | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 16 uncji bochenka mrożonego ciasta chlebowego, rozmrożonego
• 4 średnie cebule, cienko pokrojone i podzielone na pierścienie (4 filiżanki)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka suszonej bazylii, kruszona
• 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
• ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, zmiażdżone
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 4 średnie pomidory, obrane, zaszczepione i posiekane (2 szklanki)
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 ½ szklanki posiekanego częściowo odtłuszczonego sera mozzarella (6 uncji)
• ½ czerwonej papryki słodkiej, pokrojonej w paski wielkości kęsa (1/2 szklanki)
• ½ żółtej i / lub zielonej papryki słodkiej, pokrojonej w paski wielkości kęsa (1/2 szklanki)
• ½ szklanki pokrojonych pestek oliwek kalamata lub jednej 2-1 / 4 uncji puszki pokrojonych pestek dojrzałych oliwek, odsączonych

Kierunki

• Krok 1

  Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni w prostokąt o wymiarach 16 x 12 cali, od czasu do czasu zatrzymując się, aby ciasto odpoczęło. Przenieś ciasto na natłuszczoną blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Obficie nakłuj ciasto widelcem. Odstaw na 5 minut. Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F około 10 minut lub do uzyskania jasnobrązowego koloru.

• Krok 2

  W międzyczasie gotuj cebulę, czosnek, bazylię, oregano i nasiona kopru włoskiego w gorącym oleju na dużej patelni na średnim ogniu przez około 20 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka, często mieszając. Dodaj pokrojone pomidory i ocet. Gotuj bez przykrycia jeszcze przez 10 minut, często mieszając. Rozłóż mieszaninę pomidorów na skórce. Posyp ser mozzarellą. Ułóż paski sera słodkiej papryki. Posyp oliwkami.

• Krok 3

  Piec jeszcze 12–15 minut lub do momentu stopienia się sera i podgrzania pizzy. Robi 20 porcji przystawek.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 101 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 5 mg cholesterolu, 79 mg sodu, 14 g węglowodanów, 1 g błonnika, 4 g białka.