Szybka paella z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji świeżych lub mrożonych średnich krewetek
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 uncje cienko pokrojonej gotowanej, wędzonej kiełbasy chorizo
• 1 szklanka posiekanej cebuli (1 duża)
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory, niewytrawione
• 1 14, 5 uncji może rosół z kurczaka
• Dash wątki szafranu
• ¾ szklanki kuskusu izraelskiego
• 2 szklanki rozdrobnionego zakupionego pieczonego kurczaka
• ½ szklanki mrożonego groszku
• Siekana świeża pietruszka

Kierunki

• Krok 1

  Rozmrozić krewetki, jeśli zamrożone. Krewetki ze skórki i jelenia. Opłucz krewetki; osuszyć papierowymi ręcznikami. Odłóż krewetki na bok. Na bardzo dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Do patelni dodaj chorizo, cebulę i czosnek. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Do patelni dodaj pomidory, bulion i szafran. Doprowadzić do wrzenia; dodaj kuskus. Zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 5 minut.

• Krok 2

  Do patelni dodaj krewetki, kurczaka i groszek; przykryj i gotuj około 5 minut dłużej, aż krewetki będą nieprzejrzyste, a kuskus będzie miękki. W razie potrzeby udekoruj natką pietruszki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 455 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 182 mg cholesterolu, 1054 mg sodu, 32 g węglowodanów, 4 g błonnika, 6 g cukru, 40 g białka.