Sałatka z rzodkiewki i fasoli garbanzo | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 5 rzodkiewek, pokrojonych w plastry
• 1 duży pomidor, posiekany
• ⅓ szklanki pokrojonej zielonej cebuli
• ½ 15 uncji może fasola garbanzo (ciecierzyca), spłukana i osuszona
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki octu z białego wina
• ½ łyżeczki domowej roboty mieszanki przypraw (patrz przepis poniżej)
• 4 szklanki rozdartej mieszanej sałatki
• Pęknięty czarny pieprz (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce połącz rzodkiewki, pomidory i zieloną cebulę. Dodaj fasolę garbanzo.

• Krok 2

  Do ubrania w małej misce wymieszaj olej, ocet i domową mieszankę przypraw. Wlać sos do mieszanki fasoli; delikatnie wrzucić do płaszcza. Przykryj i schładzaj przez 1 do 24 godzin.

• Krok 3

  Aby podawać, podrzucaj sałatki z mieszanką fasoli. W razie potrzeby posyp czarnym pieprzem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 111 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 187 mg sodu, 15 g węglowodanów, 4 g błonnika, 4 g białka.

---

Domowa mieszanka przypraw

Składniki

• ½ łyżeczki papryki
• ½ łyżeczki mielonej kolendry
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ¼ łyżeczki czosnku w proszku
• ¼ łyżeczki mielonego tumeriku
• ⅛ łyżeczki pieprzu cayenne

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce połącz paprykę, kolendrę, kminek, proszek czosnkowy, kurkumę, sól i pieprz cayenne. Przechowuj resztki mieszanki w szczelnym pojemniku przez okres do 6 miesięcy.