Ciasteczka z malinami i białą czekoladą | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

½ szklanki masła
2 uncje białej czekolady do pieczenia z masłem kakaowym, pokrojone
2 jajka
⅔ szklanki cukru
1 łyżeczka wanilii
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Sól kreskowa
½ szklanki posiekanych migdałów, opiekanych *
1 szklanka świeżych malin
2 uncje białej czekolady do pieczenia z masłem kakaowym, rozpuszczone

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 8 x 8 x 2 cala folią, rozciągając folię o około 1 cal nad krawędziami formy. Folia tłuszczowa; odstawić patelnię na bok.
Krok 2
Na średnim ogniu w rondlu wymieszaj masło, a 2 uncje posiekanej białej czekolady na małym ogniu, aż stopią się i będą gładkie. Zdjąć z ognia. Dodaj jajka, cukier i wanilię. Ubijaj lekko drewnianą łyżką, aż się połączy. W małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki białej czekolady, mieszając tylko do momentu połączenia. Wmieszaj migdały. Rozłożyć ciasto równomiernie na przygotowanej patelni. Posyp malinami.
Krok 3
Piec przez 30 do 35 minut lub do złotego koloru. Ostudzić na patelni na ruszcie. Za pomocą krawędzi folii podnieś nieoszlifowane ciasteczka z patelni. Ciąć 2-calowym okrągłym nożem lub kroić w paski. Skrop ciasteczka z 2 uncjami rozpuszczonej białej czekolady.

Testowa wskazówka kuchenna:

Aby opiekać orzechy, rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nakładaj orzechy w jednej warstwie na płytką formę do pieczenia. Piec przez 5–10 minut lub do momentu, aż orzechy będą lekko złote, mieszając raz lub dwa razy; fajne.

Aby przechowywać:

Umieść ciasteczka w jednej warstwie w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w lodówce do 2 dni.

Porady

Jeśli chcesz mieć białą mżawkę na ciasteczkach, rozpuść 2 uncje białej czekolady do pieczenia w małym rondlu na małym ogniu. Przed cięciem skrop ciasteczka.