Ravioli, cukinia i brązowe masło | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Cukinia 1 funt, przekrojona na pół i cienko pokrojona
• Pakiet 1 9 uncji schłodzonych ravioli z czterema serami
• ¼ szklanki masła
• ½ łyżeczki soli koszernej
• ½ szklanki migdałów posiekanych
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej mięty

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu na bardzo dużej patelni zapobiegającej przywieraniu. Dodaj cukinię do gorącego oleju i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka, około 4 minut. Usuń cukinię z patelni i odłóż na bok.

• Krok 2

  Ugotuj ravioli zgodnie z instrukcją na opakowaniu; osusz i utrzymuj ciepło. Na tej samej patelni rozgrzej masło i sól na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż masło się zrumieni, około 3 minut. Dodaj migdały; gotować i mieszać przez 2 minuty lub do opiekania. Dodaj cukinię do patelni; wrzucić do płaszcza. Dodaj rondel, ocet balsamiczny i miętę do patelni; delikatnie wymieszaj, aby sierść. W razie potrzeby udekoruj dodatkową miętą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 428 kalorii, (12 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 67 mg cholesterolu, 683 mg sodu, 35 g węglowodanów, 5 g błonnika, 6 g cukru, 13 g białka.