Ocet winny z rozmarynu | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka szczelnie zapakowanych świeżych gałązek rozmarynu
• 4 małe czerwone ostre papryki (takie jak Cayenne lub Jalapeno)
• 6 szklanek białego octu winnego

Kierunki

• Krok 1

  Spłucz gałązki rozmarynu; osuszyć papierowymi ręcznikami. W średnim garnku ze stali nierdzewnej lub emalii połącz gałązki rozmarynu, ostrą paprykę i ocet. Lekko zmiażdż rozmaryn grzbietem łyżki. Doprowadzić prawie do wrzenia. Zdjąć z ognia; fajne. Wlać mieszaninę do czystego 2-kwartowego słoika. Przykryj słoik szczelnie niemetalową pokrywką (lub przykryj słoik folią, a następnie szczelnie zamknij metalową pokrywką). Odstaw w chłodne, ciemne miejsce na 2 tygodnie.

• Krok 2

  Ocet szczepiony; odrzucić rozmaryn i paprykę. Przenieś napięty ocet do ozdobnych butelek. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu do 6 miesięcy. Robi około 5 filiżanek. (Wartości odżywcze dotyczą 1 łyżki octu).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 11 kalorii, 0 mg cholesterolu, 1 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g białka.