Różowe jagody i sałatka z melona | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 przepis Pekan kandyzowany (patrz przepis poniżej) lub 3/4 szklanki zakupione glazurowane migdały lub orzechy włoskie
½ szklanki majonezu lub beztłuszczowego sosu majonezowego
¼ szklanki zwykłej lub beztłuszczowej kwaśnej śmietany
⅓ szklanki mleka
2 łyżki octu szampańskiego, octu Chardonnay lub octu z białego wina
2 łyżki drobno posiekanego krystalizowanego imbiru
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki mielonego imbiru
1 pakiet 10 uncji mieszanych sałatek
2 ½ szklanki cienko pokrojonych beznasiennych klocków arbuza
1 szklanka świeżych malin
1 szklanka świeżych truskawek o połowę lub podzielonych na ćwiartki lub świeżych jagód w całości

Kierunki

Krok 1
Przygotuj kandyzowane orzechy pekan; odłożyć na bok. Do ubrania w małej misce wymieszaj majonez, kwaśną śmietanę, mleko, ocet, krystalizowany imbir, sól i zmielony imbir. Zużyć natychmiast lub przykryć i schłodzić do 24 godzin.
Krok 2
Wyłóż półmisek sałatkami. Ułóż owoce w rzędach na zielonych. Posyp kandyzowanymi orzechami pekan. Przełóż sos, aby skropić sałatkę. Sprawia, że 8 do 10 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 230 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 7 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 12 mg cholesterolu, 167 mg sodu, 18 g węglowodanów, 3 g błonnika, 16 g cukru, 2 g białka.

Kandyzowane orzechy Pecan

Składniki

½ szklanki grubo posiekanych orzechów pekan
¼ szklanki) cukru

Kierunki

Krok 1
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub folią. Na średnio ciężkiej patelni połącz pekany i cukier. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aż cukier zacznie się topić. Nie mieszaj. Zmniejszyć ciepło do niskiego. Kontynuuj gotowanie, aż cukier całkowicie się stopi i osiągnie złoty kolor, od czasu do czasu mieszając. Usuń patelnię z ognia. Wlać mieszaninę orzechów na przygotowany blachę do pieczenia. Ostudzić całkowicie. Rozbij orzechy na kawałki. Przechowywać szczelnie przykryty w lodówce do 3 tygodni.