Pieczone brokuły i oliwki lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 ząbków czosnku, obranych i delikatnie zmiażdżonych
• 1 łyżeczka soli koszernej podzielona
• ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, plus więcej do zraszania
• Brokuły 2 ¼ - 2, 5 funta, umyte, osuszone i osuszone
• ½ szklanki mieszanych niedopasowanych oliwek
• Płatki soli morskiej
• ½ cytryna

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425ºF. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala silikonową matą do pieczenia lub pergaminem; odłożyć na bok. W małej misce połącz czosnek i 1/2 łyżeczki. soli koszernej. Posmaruj grzbiet łyżki czosnkiem i solą, aż czosnek zacznie wypuszczać olej. Odstaw na 5–10 minut. Mieszaj w oliwie z oliwek. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Przytnij łodygi brokułów; pokrój łodygi wzdłuż na połówki i / lub ćwiartki. Umieść w przygotowanej foremce do pieczenia. Wlać olej czosnkowy i oliwki; rzuć dobrze. Posyp pozostałą 1/2 łyżeczki. Sól koszerna. Piecz 20–25 minut, od czasu do czasu podrzucając, aż będą miękkie, ale al dente. Przenieś na talerz do serwowania.

• Krok 3

  Podawać posyp płatkami soli morskiej; skropić dodatkową oliwą z oliwek. Wyciśnij sok z cytryny. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 134 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 427 mg sodu, 10 g węglowodanów, 4 g błonnika, 2 g cukru, 4 g białka.