Wołowina rozmarynowa ze słodką papryką | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 średnia cebula, cienko pokrojona
• 1 czerwona lub żółta papryka słodka, pokrojona w paski
• 1 łyżka czerwonego octu winnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ⅛ łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżeczki świeżego rozmarynu
• 2 łyżeczki mielonego czosnku w butelce lub 4 ząbki czosnku, posiekane
• 4 steki z polędwicy wołowej bez kości, pokrojone na 1 cal grubości (łącznie około 1 funta)
• 1 łyżka stołowa przygotowanego chrzanu

Kierunki

• Krok 1

  Aby rozkoszować się, złóż kawałek ciężkiej folii 24 x 18 cali na pół, aby utworzyć prostokąt 12 x 18 cali. Umieść cebulę i słodką paprykę na środku folii. Skrop ocet i 2 łyżeczki oleju nad warzywami; posypać czarnym pieprzem. Podnieś dwie przeciwne krawędzie folii; uszczelnij podwójnie. Złóż pozostałe końce, aby całkowicie zamknąć warzywa, pozostawiając miejsce na parę. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Połącz pozostały olej, rozmaryn i czosnek. Przytnij tłuszcz ze steków. Pocierać steki mieszanką rozmarynu. Rozłóż jedną stronę steków chrzanem.

• Krok 3

  Grilluj steki i smaż na ruszcie odkrytego grilla bezpośrednio na średnim ogniu, aż steki zostaną ugotowane do pożądanej konsystencji, obracając steki i delektuj się raz. (Odczekaj od 8 do 12 minut dla średnio rzadkich i 12 do 15 minut dla średnich doneness.) Łyżeczkę rozkoszuj się stekami. Robi 4 porcje.

Sugestia menu:

Zrób z niego sałatkę szpinakowo-pomarańczową i bułki pełnoziarniste.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 198 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 65 mg cholesterolu, 92 mg sodu, 7 g węglowodanów, 1 g błonnika, 23 g białka.