Pyskate brokuły i jicama | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 filiżanek różyczki brokułowej
• 1 szklanka jicama, pokrojonego w paski julienne
• 1 szklanka cienko pokrojonej marchewki
• 4 szalotki, pokrojone w plastry
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka margaryny lub masła
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu, zmiażdżona
• 1 ½ szklanki salsy w butelkach

Kierunki

• Krok 1

  Umyj i pokrój brokuły, jicama i marchewkę. Umieść w plastikowej torbie i przechowuj w lodówce do 24 godzin.

• Krok 2

  Na dużej patelni gotuj i mieszaj szalotki i czosnek w margarynie lub maśle, aż szalotki będą miękkie, ale nie brązowe. Wymieszaj brokuły, jicama, marchew, rozmaryn, wodę i sól; doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu około 6 minut lub do momentu, aż warzywa będą kruche.

• Krok 3

  W międzyczasie rozgrzej salsę na małej patelni. Przełóż warzywa do miski do serwowania łyżką cedzakową. Łyżka salsy nad warzywami. Robi 12 porcji.

Porada z wyprzedzeniem:

• Krok 1

  Do 1 dnia przedtem umyj i pokrój warzywa. Umieścić w plastikowej torbie i schłodzić do 24 godzin. Przygotuj warzywa zgodnie z zaleceniami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 42 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 102 mg sodu, 7 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g białka.