Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Obierz słodkie ziemniaki i buraki. Pokrój wzdłuż na długie cienkie paski. ** Umieść paski każdego warzywa w osobnych misach. Wrzuć każdą z 1/2 łyżeczki grubej soli.
-
W 4-kwartowym holenderskim piekarniku lub frytkownicy rozgrzej od 2 do 3 cali oleju do 365 ° F. Aby zapobiec rozpryskiwaniu, rozłóż buraki na ręczniku papierowym i osusz. Ostrożnie dodaj buraki i ziemniaki, około jednej czwartej na raz, do gorącego oleju. Smażyć około 2 minuty na partię, aż będzie chrupiąca i złocisto-brązowa, delikatnie mieszając raz lub dwa razy. Za pomocą łyżki cedzakowej ostrożnie wyjmij frytki z gorącego oleju do ręczników papierowych w celu spuszczenia. W razie potrzeby dodaj gałązki tymianku do gorącego oleju z warzywami (UWAGA: gałązki tymianku krótko rozpryskują po dodaniu do gorącego oleju.) Przenieś na talerz; w razie potrzeby posyp dodatkową grubą solą.
Porady
* Jeśli masz tymianek z twardszymi łodygami, usuń liście tymianku z łodygi i posyp frytkami na talerzu.
Porady
** Użyj noża julienne lub mandoliny, aby uzyskać cienkie paski warzyw.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 406 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 27 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 522 mg sodu, 11 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g cukru, 1 g białka.
