Uproszczona Korma z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 funty bezkostnych udek z kurczaka bez kości, pokrojonych na 1 1/2 cala kawałków
• 2 średnie słodkie ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki
• 1 duża cebula, cienko pokrojona (1 1/2 szklanki)
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 14 uncji może niesłodzone mleko kokosowe
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 1 łyżka garam masala
• 2 łyżeczki mielonej kurkumy
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 1 łyżeczka soli
• ⅓ szklanki zmielonych migdałów lub mączki migdałowej
• ¼ szklanki jogurtu greckiego
• Gorący gotowany ryż basmati lub biały długoziarnisty

Kierunki

• Krok 1

  W kuchence 3 1 / 2- do 4-kwartowej połącz pierwsze jedenaście składników (przez sól). Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 7 do 8 godzin lub na wysokim poziomie przez 3-1 / 2 do 4 godzin.

• Krok 2

  Przed podaniem zamieszaj zmielone migdały i jogurt. Podawaj na gorącym gotowanym ryżu.

Wskazówki dotyczące szybkowaru

W 6-qt. szybkowar elektryczny lub kuchenka elektryczna łączą pierwsze 11 składników (przez sól). Zablokuj pokrywę na miejscu. Ustaw kuchenkę elektryczną pod wysokim ciśnieniem, aby gotować 10 minut. W przypadku kuchenki z płytą kuchenną doprowadzić do ciśnienia powyżej średnio-wysokiego; zmniejszyć wystarczająco ciepło, aby utrzymać stały (ale nie nadmierny) nacisk. Gotuj 10 minut. Zdjąć z ognia. W przypadku obu modeli odstaw na 15 minut, aby naturalnie zwolnić ciśnienie. Uwolnij pozostałe ciśnienie. Ostrożnie otwórz pokrywę. Wymieszaj zmielone migdały i jogurt. Podawaj na gorącym gotowanym ryżu.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 414 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 128 mg cholesterolu, 701 mg sodu, 38 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g cukru, 31 g białka.