Lasagne z patelni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 8 uncji chudej mielonej wołowiny (93% chudej) *
• ¾ szklanki posiekanej zielonej, czerwonej lub żółtej słodkiej papryki
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 23, 5 uncji słoika lekkiego sosu makaronowego o tradycyjnym smaku, takiego jak Prego Heart Smart
• 1 szklanka wody
• 2 szklanki pakowane pokrojone świeże grzyby
• 3 szklanki suszonego szerokiego makaronu jajecznego
• ½ szklanki lekkiego sera ricotta
• 2 łyżki startego parmezanu lub romano
• ½ łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy, zmiażdżonej
• ½ szklanki posiekanego częściowo mozzarelli (2 uncje)

Kierunki

• Krok 1

  Pokryj wyjątkowo dużą patelnię nieprzywierającą sprayem do gotowania; rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Gotuj wołowinę, słodką paprykę, cebulę i czosnek, aż mięso się zrumieni; mieszając, aby rozbić mięso podczas gotowania. Odsączyć tłuszcz. Wymieszaj w sosie makaronowym i wodzie. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj grzyby i niegotowane kluski; wymieszaj, aby oddzielić makaron. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i delikatnie gotuj około 10 minut, aż makaron będzie miękki, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 2

  W międzyczasie wymieszaj w misce ricottę, parmezan i włoską przyprawę. Upuść mieszankę sera łyżkami do 10 małych kopców (około 1 łyżki stołowej) na wierzchnią mieszankę makaronu na patelni. Posyp każdy kopiec mozzarellą. Zmniejszyć ciepło do niskiego. Gotuj pod przykryciem przez 4–5 minut lub do momentu podgrzania mieszanki sera i stopienia mozzarelli. Natychmiast podawaj.

*Wskazówka

Mielona pierś z indyka i mielona pierś z kurczaka są świetną alternatywą dla wyjątkowo chudej mielonej wołowiny.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 315 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 61 mg cholesterolu, 556 mg sodu, 37 g węglowodanów, 4 g błonnika, 15 g cukru, 21 g białka.