Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozwałkuj ciasto francuskie na prostokąt 15 x 10 cali na lekko posypanej mąką powierzchni. Wytnij prostokąt na pół wzdłuż, aby utworzyć dwa prostokąty 15 x 5 cali. Z krawędzi każdego prostokąta wytnij dwa wzdłużne paski o szerokości 3/4 cala i dwa poprzeczne paski o szerokości 3/4 cala. Odłóż osiem pasków ciasta.
-
Umieść prostokąty z ciastem na niesmarowanym blasze do pieczenia. Połącz jajko i wodę. Pędzel na prostokątach. Umieść cztery paski ciasta na krawędziach każdego prostokąta jak ramkę, dopasowując je do siebie. Posmaruj paski mieszanką jajek. Przekłuć prostokąty ciasta palcami widelca.
-
Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F. około 20 minut lub do uzyskania jasnozłotego koloru. Wyjmij z piekarnika. Jeśli środkowe części mają nadymane brzegi, delikatnie nakłuj zęby wideł. Schłodzić całkowicie na drucianych stojakach.
-
Wymieszaj szczypiorek, chrzan i sól czosnkową w creme fraiche lub kwaśnej śmietanie. Rozłóż na upieczonych skórkach. Ułóż łososia na wierzchu. Posyp czerwoną cebulą i orzechami. Aby podać, pokrój każdą tartę na małe prostokąty. Robi 24 porcje.
Porady
Upiecz ciasto francuskie zgodnie z porannym przyjęciem. Ostudzić i luźno przykryć folią. Przygotuj mieszankę creme fraiche i przechowuj szczelnie w lodówce. Zbierz tarty tuż przed podaniem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 74 kalorie, (1 g tłuszczów nasyconych, 14 mg cholesterolu, 99 mg sodu, 4 g węglowodanów, 0 g błonnika, 2 g białka.Creme fraiche
Składniki
Kierunki
-
Wymieszaj śmietanę i bitą śmietanę (nie używaj pasteryzowanej śmietany) w małej misce. Przykryć i przechowywać w lodówce przez 24 godziny, od czasu do czasu mieszając. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia. Sprawia, że 3/4 szklanki.
