Południowo-zachodnie burgery z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 jajko
• ¼ szklanki zmiażdżonego smaku nacho lub zwykłych chipsów tortilla
• 3 łyżki drobno posiekanej zielonej papryki słodkiej
• ¾ łyżeczki chili w proszku
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 funt niegotowanego zmielonego kurczaka
• 4 uncje sera Monterey Jack z papryką jalapeno, posiekane
• 4 serowe kromki chleba kukurydzianego (poniżej)
• 1 średnie awokado, zaszczepione, obrane i pokrojone w plastry
• Salsa zakupiona lub domowej roboty

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce ubij jajko trzepaczką; dodaj zmiażdżone chipsy tortilli, słodką paprykę, chili w proszku, sól i czarny pieprz. Dodaj kurczaka; dobrze wymieszaj. Uformuj mieszankę kurczaka w cztery placki o grubości 3/4 cala.

• Krok 2

  Połóż placki na ruszcie bezpośrednio na średnim ogniu; grillować przez 14–18 minut lub do momentu, aż nie będzie już różowy (165 stopni F), obracając się raz w połowie grillowania. Dodaj tandetne kromki chleba kukurydzianego na ostatnie 2 minuty grillowania; obróć plastry raz.

• Krok 3

  Najlepsze placki z serem. Grilluj jeszcze przez 1–2 minuty lub do momentu stopienia sera.

• Krok 4

  Podawaj paszteciki na tostowych kromkach chleba kukurydzianego z awokado i salsą. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 657 kalorii, (9 g tłuszczów nasyconych, 241 mg cholesterolu, 947 mg sodu, 44 g węglowodanów, 5 g błonnika, 35 g białka.

---

Serowe kromki chleba kukurydzianego

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 szklanka żółtej kukurydzy
• ¼ szklanki) cukru
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 3 jajka
• 1 ½ szklanki mleka
• ⅓ szklanki oleju do smażenia

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce połącz mąkę, żółtą kukurydzę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W małej misce ubij jajka, mleko i olej do gotowania trzepaczką; dodaj od razu do mieszanki mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia. Wlej do bochenka 10 x 4 x 2 cale. Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F około 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Schłodzić na ruszcie przez 10 minut. Wyjmij z patelni; całkowicie się ochłodzić. Przed pokrojeniem owinąć i przechowywać chleb kukurydziany przez noc. Pokrój chleb kukurydziany na pół poprzecznie. Zarezerwuj połowę chleba kukurydzianego na inne użycie (w razie potrzeby zamroź w szczelnym pojemniku lub torbie z zamrażarką na okres do 3 miesięcy). Pokrój pozostałą połowę chleba kukurydzianego na cztery plastry wzdłużne.