Pikantny kurczak z grilla | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki octu jabłkowego
• 1 łyżka sosu Worchestershire lub sosu Worcestershire z białego wina
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka papryki
• ½ łyżeczki pieprzu
• ¼ łyżeczki nasion selera
• ¼ łyżeczki sosu z gorącej papryki w butelce
• ⅛ łyżeczki soli
• 2 funty mięsnych kawałków kurczaka (piersi, ud i podudzia), bez skóry

Kierunki

• Krok 1

  Do sosu w małym rondlu połącz ocet, sos Worcestershire, musztardę, paprykę, pieprz, nasiona selera, sos z ostrej papryki i sól. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu 5 minut, mieszając, aby rozpuścić musztardę.

• Krok 2

  Posmaruj kawałki kurczaka sosem. Grilluj kawałki kurczaka, stroną do góry, na odkrytym grillu bezpośrednio nad średnio rozgrzanym węglem przez 20 minut. Odwróć i grilluj 15–25 minut dłużej lub do momentu, aż przestaną być różowe, często szczotkując sosem.

Kierunki smażenia:

Kawałki kurczaka ułożyć kością do góry na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Posmaruj sosem. Zapiec 4 do 5 cali od ognia około 20 minut lub do lekkiego zrumienienia. Obróć kawałki kurczaka skórą do góry i smaż 5–15 minut dłużej lub do momentu, gdy kurczak przestanie być różowy. Od czasu do czasu posmaruj sosem. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 152 kalorie, 67 mg cholesterolu, 168 mg sodu, 2 g węglowodanów, 22 g białka.