Wiosenna sałatka z paproci | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 16 paproci fiddlehead
• 3 łyżki oleju migdałowego lub oleju sałatkowego
• 3 łyżki octu estragonowego
• 1 łyżeczka cukru
• Sałata z czerwonymi końcami
• 1 szklanka małych całych grzybów
• 2 łyżki migdałów, tosty

Kierunki

• Krok 1

  Paprocie fiddlehead dokładnie umyj pod bieżącą wodą; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Aby przygotować sos, w zakręcanym słoju połącz olej migdałowy lub olej sałatkowy, ocet i cukier. Dobrze przykryj i wstrząśnij.

• Krok 3

  Linia 4 talerzy sałatkowych z liśćmi sałaty. Ułóż paprocie i grzyby na sałacie. Wstrząśnij dobrze opatrunkiem; polej każdą porcję. Posyp migdały każdą sałatką. Przygotowuje 4 porcje dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 141 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 11 mg sodu, 7 g węglowodanów, 3 g białka.