Szewc rabarbarowy truskawkowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka cukru
• 4 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki likieru pomarańczowego lub soku pomarańczowego
• 4 szklanki świeżego rabarbaru w plasterkach
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 2 łyżki cukru
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ szklanki masła
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka
• 1 litr świeżych truskawek, o połowę
• Bita śmietana lub lody (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz 1 szklankę cukru i skrobi kukurydzianej. Dodaj likier lub sok pomarańczowy. Dodaj rabarbar. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Zdjąć z ognia. Trzymaj się gorąco.

• Krok 2

  W średniej misce wymieszaj 1 szklankę mąki, 2 łyżki cukru i proszek do pieczenia. Pokrój masło, aż mikstura będzie przypominać grubą bułkę tartą. Wymieszaj jajko i mleko; dodaj do mieszanki mąki, mieszając tylko w celu zwilżenia. Wyjdź na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj 5 lub 6 razy. Rzuć ciasto na prostokąt 11 x 4 cale. Potnij wzdłuż na paski o szerokości 1/2 cala.

• Krok 3

  Mieszaj truskawki w mieszankę rabarbaru. Zamień gorącą mieszankę owocową w 2-kwartowe prostokątne lub owalne naczynie do pieczenia. Splataj paski ciasta na szczycie mieszanki owocowej, aby utworzyć kratkę, przycinając paski, aby pasowały do ​​naczynia. Umieścić naczynie do pieczenia na wyłożonej folią blasze do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż owoce staną się miękkie i blat z siatki będzie złoty. W razie potrzeby podawaj na ciepło ze śmietaną lub lodami. Robi od 6 do 8 porcji.