Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Przytnij wierzchołki i korzenie z 1/2 funtowej marchwi i 1/2 funtowej rzodkiewki. Cienki plasterek. Zapakuj marchew, rzodkiewkę, 1 cienko pokrojoną szalotkę, 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry oraz 1 łodygową i pokrojoną paprykę jalapeño w cztery czyste słoiki z puszki. Podziel 1 łyżeczkę całego czarnego pieprzu, 1/2 łyżeczki gorczycy i nasion kminku i (w razie potrzeby) 1/8 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki równomiernie między słoikami.
-
W małym niereaktywnym ciężkim rondlu połącz 1 1/4 szklanki wody, 1 szklanki octu jabłkowego i 2 łyżeczki cukru i soli. Doprowadzić do wrzenia na średnim poziomie, mieszając, aby rozpuścić cukier i sól. Zalej warzywa gorącą mieszanką octu, upewniając się, że przykryjesz warzywa. Niech ostygnie 30 minut. Schłodzić przez noc przed podaniem. Przechowywać w lodówce do jednego miesiąca. Robi 4 litry.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 10 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 88 mg sodu, 2 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 0 g białka.
