Jajka w pomidorach i boczku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 jajek na twardo
• ¼ szklanki majonezu lub sosu sałatkowego
• 2 plastry boczku, chrupiące, ugotowane i pokruszone
• 2 łyżki posiekanego pomidora
• 1 łyżka stołowa świeżej bazylii
• 1 łyżeczka żółtej musztardy
• 1 łyżeczka octu
• Sól
• Czarny pieprz
• Plasterki pomidorów cherry i / lub świeża bazylia cienko pokrojona (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Przekrój jajka na twardo o połowę i usuń żółtka. Odłóż białe na bok. Umieść żółtka w małej misce; zacier z widelcem. Wymieszaj kolejne sześć składników (przez ocet). Dopraw do smaku solą i pieprzem.

• Krok 2

  Połówki białych jaj faszerować mieszanką żółtkową. Przykryj i schładzaj, aż będzie gotowy do podania (do 24 godzin). W razie potrzeby ułóż plasterki pomidora i / lub cienką plasterki bazylii.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 72 kalorie, (1 g tłuszczów nasyconych, 109 mg cholesterolu, 62 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g błonnika, 3 g białka.