Nachos z pieprzu | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

5 tortilli kukurydzianych lub mąkowych lub 4 szklanki chipsów tortilla (około 4 uncji)
1 szklanka puszki czarnej fasoli, spłukana i osuszona
½ szklanki salsy
2 szklanki posiekanego Monterey Jack, cheddaru, queso queso, Chihuahua i / lub sera asadero (8 uncji)
½ szklanki pieczonej czerwonej papryki słodkiej, pokrojonej w paski julienne
2 - 4 łyżki świeżej lub konserwowanej papryki jalapeño, odsączonej
6 papryk sałatkowych pepperoncini, odsączonych
Salsa (opcjonalnie)

Krok 1
Aby zrobić frytki, układaj tortille i pokrój w kliny nożyczkami lub ostrym nożem. Kliny ułóż w jednej warstwie na niesmarowanym blasze do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 10–12 minut lub do uzyskania jasnobrązowego brązu. Wyjmij wióry z piekarnika. Ułóż chipsy tortilli jedną warstwą głęboko, lekko nachodząc na siebie na 11- lub 12-calowym żaroodpornym talerzu.
Krok 2
W rondlu połącz czarną fasolę i 1/2 szklanki salsy; gotować i mieszać na średnim ogniu, aż do podgrzania. Zdjąć z ognia; łyżka mieszanki fasoli nad frytkami.
Krok 3
Posyp serami, czerwoną papryką i papryczkami jalapeno na mieszance fasoli na chipsach. Za pomocą małego ostrego noża pociąć papryki pepperoncini; usuń łodygi i nasiona. Pokroić w paski; posypać nachos. Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F przez 3 do 5 minut lub do momentu stopienia sera. Podawaj natychmiast z dodatkową salsą. Robi 12 porcji.