Sałatka z indyka taco | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 12 uncji surowej piersi z indyka
• 1 15 uncji pinto fasoli, spłukane i osuszone
• 1 szklanka mrożonej kukurydzy z całego ziarna
• 1 szklanka salsy
• ¼ szklanki wody
• 4 - 6 filiżanek grubo rozdartej lub posiekanej sałaty rzymskiej
• ¼ szklanki posiekanego sera cheddar o obniżonej zawartości tłuszczu (1 uncja)
• 2 uncje upieczonych chipsów tortilla

Kierunki

• Krok 1

  Lekko posmaruj dużą patelnię nieprzywierającą sprayem do gotowania; rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Dodaj zmielonego indyka do gorącej patelni; gotuj około 5 minut lub do momentu, aż nie będą już różowe, używając drewnianej łyżki, aby rozbić indyka podczas gotowania. Odsączyć tłuszcz.

• Krok 2

  Dodaj fasolę, kukurydzę, salsę i wodę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 2–3 minuty, aby wymieszać smaki.

• Krok 3

  Ułóż cztery talerze z sałatą. Top z mieszanką gorącego indyka; posyp serem. Podawać z frytkami tortilli.

Aby zrobić krok naprzód:

Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 2. Chłodna mieszanka z indyka; przenieść do szczelnego pojemnika. Przykryj i przechowuj w lodówce do trzech dni. Aby podać, przenieś mieszankę z indyka do dużego rondla. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem przez 5–10 minut lub do podgrzania. Kontynuuj zgodnie z instrukcjami w kroku 3.

Ikony

Zrób krok naprzód

Fakty żywieniowe

Na porcję: 317 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 46 mg cholesterolu, 857 mg sodu, 37 g węglowodanów, 8 g błonnika, 5 g cukru, 30 g białka.