Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W średniej misce połącz 1-1 / 2 szklanki mąki, 2 łyżki cukru i 1/4 łyżeczki soli. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż kawałki będą wielkości groszku. Wymieszaj 1 żółtka i 1 łyżkę wody. Posyp mieszanką mąki i wrzuć widelcem, aby połączyć (mieszanka będzie krucha). Wciśnij mieszankę okruchów na dolnej i górnej stronie nasmarowanej okrągłej foremki na ciasto 9 x 2 cale lub formy sprężynowej. Rozłóż 1/4 szklanki konfitur na dolnej skórce; odłożyć na bok.
-
W cieście, w dużej misce połącz pozostałe 1-1 / 4 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, migdałów, proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli. W małej misce połącz pozostałe 2 żółtka, mleko, olej i wanilię. Dodaj do mieszanki mąki, mieszając tylko do połączenia; odłożyć na bok.
-
W średnim naczyniu do miksowania ubij białka i śmietanę kamienia nazębnego za pomocą miksera elektrycznego ze średnią lub dużą prędkością, aż uformują się sztywne piki (końcówki stoją prosto). Złożyć białka jajek w mieszankę mąki. Wlać do patelni wyłożonej okruchami.
-
Piec około 45 minut lub do momentu, aż ciasto odskoczy po lekkim dotknięciu, a drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Ostudzić na ruszcie 15 minut. Wyjmij z patelni; ostudzić na ruszcie.
-
Połóż ciasto na talerzu do serwowania, skórką do dołu. Rozłóż wierzch ciasta z połową pozostałych przetworów. Ułóż owoce na torcie. Pozostałe ciepło zachowuje na małym ogniu aż do stopienia. Mżawka nad owocami. Podawać z bitą śmietaną. Robi 8 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 664 kalorii, (14 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 134 mg cholesterolu, 465 mg sodu, 83 g węglowodanów, 3 g błonnika, 40 g cukru, 10 g białka.
