Roladki z kurczaka morelowego | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 6 uncji paczki suszonych moreli, pokrojonych w plasterki (około 1-1 / 3 filiżanek)
• ½ szklanki suszonej żurawiny
• 3 łyżki miodu
• 1 ½ łyżeczki mielonego imbiru
• ⅔ szklanki drobnej suchej bułki tartej
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżka mąki uniwersalnej
• 1 łyżka drobno posiekanego parmezanu
• 1 łyżeczka papryki
• ½ łyżeczki cukru
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki suszonego oregano, zmiażdżonego
• ¼ łyżeczki czosnku w proszku
• ¼ łyżeczki proszku cebulowego
• Skrócenie 2 łyżek
• 2 jajka
• 6 średnich bezkostnych, bez kości połówek piersi z kurczaka (około 2 funty)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Pokryj 3-kwartowe prostokątne naczynie do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania; odłożyć na bok. Wymieszaj morele, żurawinę, miód i imbir; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Wymieszaj bułkę tartą, pietruszkę, mąkę, ser, paprykę, cukier, sól, oregano, czosnek w proszku, cebulę w proszku i 1/4 łyżeczki pieprzu. Pokrój w tłuszcz, aż mieszanina będzie przypominać drobne okruchy. Przenieś na płytkie naczynie. Umieść jajka w innym płytkim naczyniu; lekko ubić widelcem.

• Krok 3

  Młotkiem delikatnie wbij każdą pierś kurczaka między dwa kawałki plastikowego owinięcia w prostokąt o grubości nieco mniejszej niż 1/4 cala. Usuń opakowanie. Nałożyć niewielką 1/4 szklanki mieszanki moreli na środek każdej piersi z kurczaka. Złożyć na dole i po bokach. Zakasać. Zabezpiecz wykałaczkami. Zanurz w jajku, a następnie w mieszance miękiszu. Umieść w przygotowanym naczyniu. Piec przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż nie pozostanie różowy. Wyrzuć wykałaczki. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 405 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 159 mg cholesterolu, 546 mg sodu, 43 g węglowodanów, 4 g błonnika, 20 g cukru, 40 g białka.