Spisu treści:
- Składniki
- Kierunki
- Lekki dip Asiago-Karczoch:
- Schłodzony dip z karczocha i asiago:
- Zrób to prezent:
- Fakty żywieniowe
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Umieść serca karczocha w sicie o drobnych oczkach. Aby usunąć nadmiar płynu, mocno dociśnij serca karczocha papierowymi ręcznikami. Posiekaj serca karczocha. Odłożyć na bok.
-
Ułóż 2 uncje prosciutto lub 2 plastry boczku; pociąć lub pokroić pokroić w poprzek na cienkie paski. Rozdzielaj jak najwięcej kawałków. Na średniej patelni gotuj i mieszaj prosciutto lub boczek na średnim ogniu przez około 2 minuty lub do uzyskania brązowego i lekko chrupiącego smaku. Dodaj rukolę; gotować i mieszać jeszcze przez 1 minutę. Odłożyć na bok.
-
W dużej misce wymieszaj śmietanę i mąkę, aż się połączą. Dodaj majonez i pieczoną paprykę. Dodaj 1/2 szklanki sera, zielonej cebuli, karczochów i mieszanki rukoli. Przenieść na niepoddaną smarowaniu 9-calową płytkę do ciasta. Posyp pozostałym 1/4 szklanki sera (w razie potrzeby odłóż 1 łyżkę stołową sera, aby posypać tuż przed podaniem).
-
Piec, bez przykrycia, około 30 minut lub do momentu, aż krawędzie będą lekko rumiane i mieszanka będzie gorąca na środku. Schłodzić przez 15 minut przed podaniem. W razie potrzeby posyp dodatkowym prosciutto lub boczkiem i dowolnym zarezerwowanym serem. Podawać dip z krakersami i / lub plasterkami bagietki.
Lekki dip Asiago-Karczoch:
Przygotuj dip z karczochów zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem pominięcia szynki prosciutto i pominięcia kroku 2. Zwiększyć rukolę do 2 filiżanek. Zastąp lekką śmietanę kwaśną śmietaną i majonezem o obniżonej zawartości tłuszczu majonezem. Pomiń 1/4 szklanki drobno posiekanego sera Asiago posypanego na wierzchu. Podawać z mieszanymi dipami warzywnymi. Analiza żywieniowa na porcję: 96 kalorii, 2 g białka, 6 g węglowodanów, 7 g tłuszczu całkowitego (3 g nasyconego tłuszczu), 15 mg cholesterolu, 1 g błonnika, 1 g cukru całkowitego, 4% witaminy A, 31% witaminy C, 192 mg sodu, 7% wapnia, 2% żelaza
Schłodzony dip z karczocha i asiago:
Przygotuj dip z karczochów zgodnie z krokiem 2. Pozwól mieszaninie rukoli ostygnąć przez 15 minut przed przejściem do kroku 3. Pomiń mąkę. W dużej misce połącz śmietanę, majonez, pieczoną paprykę, 1/2 szklanki sera, 1/4 szklanki zielonej cebuli, karczochów i mieszanki rukoli. Przykryj i schładzaj przez co najmniej 1 godzinę lub do 24 godzin. Jeśli dip zgęstnieje po schłodzeniu, zamieszaj 1–2 łyżki mleka. Przed podaniem posyp tylko 1 łyżką sera. Udekoruj dodatkową 1 łyżką cienko pokrojonej zielonej cebuli. Analiza żywieniowa na porcję: 142 kalorie, 3 g białka, 3 g węglowodanów, 13 g tłuszczu całkowitego (5 g nasyconego tłuszczu), 24 mg cholesterolu, 1 g błonnika, 1 g ogółem cukier, 4% witaminy A, 30% witaminy C, 305 mg sodu, 7% wapnia, 1% żelaza
Zrób to prezent:
Wymieszaj dip, umieść go w garnku lub ramekin bezpiecznym dla piekarnika i podaj wskazówki dotyczące pieczenia. Prezent z krakersami lub krojonym chlebem do zanurzenia.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 157 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 26 mg cholesterolu, 324 mg sodu, 4 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 4 g białka.
