Szparagi z majonezem pomarańczowym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt świeżych szparagów lub jedno 10-uncjowe opakowanie mrożonych szparagów
• 2 łyżki jogurtu beztłuszczowego
• 2 łyżki lekkiego sosu majonezowego lub sosu sałatkowego
• ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• Szczypta zmielonej czerwonej papryki
• Plastry pomarańczy, o połowę (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Oderwij i wyrzuć drewniane podstawy ze świeżych szparagów. W razie potrzeby zeskrob łuski. W średnio przykrytym rondlu gotuj świeże szparagi w niewielkiej ilości wrzącej wody przez 4–6 minut lub do momentu, aż będą kruche. (Lub gotuj mrożone szparagi zgodnie z instrukcją na opakowaniu.) Odcedź; ogrzać się.

• Krok 2

  Tymczasem w małej misce połącz jogurt, sos majonezowy lub sos sałatkowy, skórkę pomarańczową i zmieloną czerwoną paprykę. Łyżka nad gorącymi szparagami. W razie potrzeby udekoruj plasterkami pomarańczy. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 46 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 3 mg cholesterolu, 60 mg sodu, 3 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g białka.