Pieczony kotlet schabowy z kabaczkiem | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 6 uncji schabowego żeberka wieprzowego, pokroić na 1/2 cala grubości
1 łyżeczka mleka
Sól kreskowa
Papryka
1 łyżka drobnego suchego bułki tartej
1 łyżka drobno posiekanych migdałów
2 łyżeczki margaryny lub masła, stopione
Papryka Dash
1 mały żółty letni kabaczek, podzielony na pół wzdłuż i pokrojony w plasterki 1/4 cala (3/4 szklanki)
1 łyżeczka brązowego cukru
¼ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
¼ łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny

Krok 1
Przytnij nadmiar tłuszczu z kotleta. Posiekaj posiekany mlekiem. Posyp lekko solą i pieprzem.
Krok 2
W małej misce połącz bułkę tartą, migdały, 1 łyżeczkę stopionej margaryny lub masła i paprykę. Umieść kotlet w płytkim naczyniu do pieczenia. Na wierzchu mikstura migdałowa. Piec pod przykryciem w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 30 minut. Odkryć i piec jeszcze przez 10–15 minut lub do momentu, gdy termometr natychmiastowego odczytu zarejestruje 160 °.
Krok 3
W międzyczasie umieść kabaczek w naczyniu do pieczenia o pojemności 8 lub 10 uncji. Posyp cukrem brązowym, tymiankiem i skórką z cytryny. Skrop z pozostałą stopioną margaryną. Umieść w piekarniku o temperaturze 375 stopni F. Piec pod przykryciem przez 10 minut. Dobrze wymieszać; przykryć i piec jeszcze przez 5–10 minut lub do miękkości. Sprawia, że 1 porcja.