Blintze śniadanie | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 jajko
• 1 ½ szklanki odtłuszczonego mleka
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• Nieprzywierający spray do gotowania
• ½ łyżeczki skrótu
• 1 15-uncyjny karton o niskiej zawartości tłuszczu lub lekki ser ricotta
• 2 łyżki marmolady pomarańczowej
• 1 łyżka cukru
• ⅛ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ⅔ szklanki lekkiej kwaśnej śmietany
• 5 łyżek marmolady pomarańczowej
• ½ szklanki świeżych malin lub jagód

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku naleśników w średniej misce połącz jajko, mleko i mąkę. Ubijaj obrotowym ubijakiem, aż będzie dobrze wymieszany. Spryskaj nieogrzewaną patelnię 6-calową lub patelnię z krepy nieprzywierającym sprayem do gotowania. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Zdjąć z ognia i wlać około 2 łyżek ciasta. Podnieś i przechyl patelnię, aby rozłożyć ciasto. Przywróć patelnię do ognia; gotować od 30 do 60 sekund lub do zrumienienia tylko z jednej strony. Wyjmij z patelni. Powtórz z pozostałym ciastem, aby zrobić 15 naleśników. Lekko posmaruj patelnię, w razie potrzeby skracając czas gotowania.

• Krok 2

  Spryskaj płytką formę do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania. Odłożyć na bok. Do napełniania w misce połącz ser ricotta, 2 łyżki marmolady pomarańczowej, cukier i cynamon. Łyżka około 2 łyżek stołowych napełniania po niebrudzonej stronie naleśnika; rozłożyć się lekko. Zgięty w pół. Złożyć ponownie na pół, tworząc klin. Ułóż na przygotowanej patelni. Powtórz z pozostałym nadzieniem i naleśnikami.

• Krok 3

  Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 15 do 20 minut lub do momentu podgrzania. Aby podać, nałóż 2 łyżeczki śmietany i 1 łyżeczkę marmolady na każdy blintz. Posyp jagody. Robi 15 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 113 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 25 mg cholesterolu, 55 mg sodu, 17 g węglowodanów, 1 g błonnika, 5 g białka.