Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce połącz mąkę pełnoziarnistą, mąkę do ciasta, mąkę uniwersalną i sól. Dodaj 2 łyżki oleju; mieszaj widelcem lub pocieraj palcami, aż mieszanina będzie przypominać grubą okruchy. Mieszaj w mleku, aż ciasto utworzy kulkę. Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj kilka minut, aby zrobić średnio twarde ciasto. Uformuj ciasto w kulkę. Umieścić w lekko nasmarowanej misce, obracając raz na powierzchnię tłuszczu. Pokrywa; odpocząć przez 30 minut.
-
W głębokiej frytkownicy lub głębokim rondlu rozgrzej 1–2 cale oleju do 350 stopni F. W międzyczasie ciasto podziel na 12 części. Tocz elementy w kulki, a następnie w kulki o średnicy od 4 do 5 cali. Koła przykryj folią, aż będą gotowe do smażenia.
-
Ostrożnie dodaj jeden krąg ciasta do gorącego oleju. Kiedy biedny zaciąga się, odwróć go i smaż, aż druga strona stanie się złota (w sumie około 1 minuty). Za pomocą łyżki cedzakowej usuń poori z oleju; osusz papierowymi ręcznikami. Powtarzaj, aż wszyscy biedni zostaną usmażeni. Natychmiast podawaj. Sprawia, że 12 biednych.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 140 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 199 mg sodu, 13 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 2 g białka.
