Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Do budyniu: W dużej misce przygotuj łaźnię lodową. W małej misce lekko wymieszaj żółtka. W dużym rondlu wymieszaj mleko, granulowany cukier, skrobię kukurydzianą i sól koszerną. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.
-
Wlej około połowę gorącej mieszanki mleka cienkim strumieniem do żółtek jaj, ciągle ubijając. Wróć do rondla. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu przez około 3 minuty lub do momentu zgęstnienia i szampana. Zdjąć z ognia, wymieszać w 1 łyżeczce. wanilii; ustaw patelnię w łaźni lodowej. Mieszaj od czasu do czasu, aż ostygnie. Przenieś do miski; przykryj powierzchnię folią. Chill do 24 godzin.
-
Aby złożyć: Pokrój banany; ułóż warstwę kromek na spodzie kruchości. Przykryj warstwą budyniu; powtórz z pozostałymi plasterkami banana i budyniem.
-
Do polewania: Ubij śmietanę, cukier puder, masło orzechowe i pozostałą wanilię, aż utworzą się sztywne szczyty. Ułóż polewę na nadzieniu i posyp orzechami ziemnymi.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 442 kalorie, (14 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 151 mg cholesterolu, 281 mg sodu, 47 g węglowodanów, 2 g błonnika, 26 g cukru, 8 g białka.Piecrust z masłem
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce wymieszaj mąkę i 11/2 łyżeczki. Sól koszerna. Za pomocą miksera do ciasta lub palców przeprowadź masło w mieszankę mąki, aż masło będzie wielkości fasoli. Mieszaj w 3/4 szklanki wody, po kilka łyżek na raz. Wyciśnij niewielką garść ciasta. Jeśli ciasto jest nadal kruche, zamieszaj pozostałą wodę, 1 łyżkę. na czas.
-
Metoda mieszania Iana: Wyłóż ciasto w kopcu na powierzchni roboczej. Zaczynając od jednej czwartej mieszanki, posmaruj tę część ciasta dłonią, odsuwając ją od kopca. Powtórz z pozostałymi sekcjami ciasta. Zbierz ciasto w kulkę, podziel na trzy części, zawiń w folię i wciśnij każdą z nich w okrągły dysk. Chill od 30 do 60 minut.
-
Używając posypanego mąką wałka do ciasta na obficie posypanej mąką powierzchni, zwiń jedną porcję ciasta w 12-calowe koło. Przenieś na 9-calowy talerz do ciasta i przytnij do 1/2 cala poza krawędź talerza do ciasta. Złożyć dodatkowe ciasto, nawet z krawędzią talerza do ciasta; naciśnij to razem. Flet zgodnie z życzeniem. Kilkakrotnie nakłuć spód i boki ciasta widelcem.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Ciasto liniowe z podwójną grubością folii; napełnij odważnikami lub suszoną fasolą. Piec około 20 minut lub do momentu, aż boki będą złote i twarde. Usuń obciążniki i folię; piec jeszcze 10–15 minut lub do momentu, aż spód będzie złoty. Schłodzić całkowicie na ruszcie. Tworzy trzy 9-calowe kawałki.
Porady
Jeśli nie wykorzystasz wszystkich trzech upieczonych skórek, zamroź dodatki, aby użyć ich później.
