Smażona wołowina z sosem pomarańczowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ funtowy okrągły stek wołowy
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka granulatu bulionu wołowego instant
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• ½ szklanki soku pomarańczowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• Nieprzywierająca powłoka natryskowa
• 4 zielone cebule pokrojone na 1 cal
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 6 filiżanek rozdartego świeżego szpinaku
• ½ 8 uncji puszki (1/3 szklanki) pokrojone kasztany wodne, odsączone
• 2 szklanki gotowanego ryżu na gorąco

Kierunki

• Krok 1

  Częściowo zamrozić mięso. Następnie cienko pokrój mięso na ziarno w paski wielkości kęsa.

• Krok 2

  W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą, cukier i granulki bulionu wołowego instant. Dodać drobno posiekaną skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy i sos sojowy; odłożyć na bok.

• Krok 3

  Spryskaj wok lub 12-calową patelnię nieprzywierającą powłoką natryskową. Ogrzewać na średnim i wysokim upale. Smażyć cebulę i czosnek przez 1 minutę; usuń z woka. W razie potrzeby dodaj 1 łyżkę oleju. Smażyć mięso przez 2–3 minuty lub do zakończenia. Odepchnij mięso od środka woka.

• Krok 4

  Mieszaj sok z pomarańczy i wlej do środka woka. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Dodaj szpinak, kasztany wodne i mieszankę cebuli. Przykryj i gotuj przez 1 minutę. Podawaj do ryżu. Robi 4 porcje.

Porady

Może być konieczne ugotowanie wołowiny w oleju, aby nie przykleiła się do woka. Jeśli to zrobisz, dodaj 25 kalorii do liczby kalorii w każdej porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 294 kalorie, 46 mg cholesterolu, 428 mg sodu, 37 g węglowodanów, 20 g białka.