Ciasto Taco z Wołowiny | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Oliwa z oliwek
• 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory (niewytrawione)
• 6 6-calowych tortilli z mąki
• 12 uncji chudej mielonej wołowiny
• 1 mała cebula, posiekana
• 1 czerwona lub zielona papryka słodka, posiekana
• 1 łyżeczka chili w proszku
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 4 uncje sera cheddar, rozdrobnione
• Świeże liście kolendry

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Posmaruj 9-calowy talerz ciasta oliwą z oliwek. Rozłóż dużą łyżkę pokrojonych w kostkę pomidorów na dno talerza ciasta. Ułóż cztery tortille na wierzchu pomidorów i po bokach talerza, pokrywając się w razie potrzeby; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na dużej patelni gotuj zmieloną wołowinę, cebulę i słodką paprykę na średnim ogniu, aż się zrumieni; spuścić tłuszcz. Dodaj chili w proszku i cynamon; gotować i mieszać przez 1 minutę. Wymieszaj około połowy pozostałych pomidorów. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj bez przykrycia przez 2 minuty. Łyżka nad tortillami w talerzu. Wytnij pozostałe tortille w duże paski. Ułóż paski sera i tortilli na mieszance wołowej. Na wierzchu pozostały pokrojone w kostkę pomidory.

• Krok 3

  Piec bez przykrycia przez 20–25 minut lub do momentu, aż tortille będą lekko rumiane. Odstaw na 5 minut. Pokrój w kliny, aby podawać. W razie potrzeby posyp kolendrą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 279 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 56 mg cholesterolu, 462 mg sodu, 18 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g cukru, 18 g białka.