Najlepszy dip z czarnej fasoli | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 15 uncji puszki czarnej fasoli, spłukane i osuszone
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka oleju do smażenia
• ½ szklanki posiekanego pomidora *
• ½ szklanki średniego sosu picante *
• ¾ łyżeczki chili w proszku
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ⅛ łyżeczki zmielonej czerwonej papryki
• ½ szklanki posiekanego sera Monterey Jack (2 uncje)
• ¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
• Chipsy Tortilla lub Pita

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce lekko zacier fasoli; odłożyć na bok. W średnim rondlu gotuj cebulę i czosnek na gorącym oleju, aż cebula będzie miękka. Dodaj fasolę, pomidor, sos pikantowy, chili w proszku, kminek i czerwoną paprykę. Podgrzać.

• Krok 2

  Mieszaj w serze, aż się rozpuści; zdjąć z ognia. Dodaj kolendrę i sok z limonki. Podawaj na ciepło z chipsami tortilla lub pita. Robi około 2 filiżanek (32, 1-łyżka stołowa porcji).

Wymiana diet:

1 warzywo.

* Testowa wskazówka kuchenna:

Jeśli chcesz, zamień 1 szklankę grubej salsy na sos pomidorowy i picante.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 20 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 2 mg cholesterolu, 75 mg sodu, 3 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g białka.