Najbardziej lubiany smażony ryż | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 jajka, ubite
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka tostowego oleju sezamowego lub oleju roślinnego
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżka oleju do smażenia
1 łodyga selera, cienko pokrojona w plasterki (1/2 szklanki)
¾ szklanki świeżych grzybów, pokrojonych w plastry
2 szklanki schłodzonego gotowanego białego ryżu długoziarnistego
1 średnia marchewka, julienned
½ szklanki mrożonego groszku, rozmrożone
2 łyżki sosu sojowego
2 zielone cebule, pokrojone w plasterki (około 1/4 szklanki)

Kierunki

Krok 1
W małej misce połącz jajka i 1 łyżeczkę sosu sojowego. Odłożyć na bok.
Krok 2
Na woku lub dużej patelni rozgrzej 1 łyżeczkę oleju sezamowego na średnim ogniu. Dodaj czosnek i mieszankę jajeczną; delikatnie wymieszaj, aby się rozdrapać. Po ustawieniu usuń mieszankę jajeczną z woka. Zwinąć jajka na twardo i pokroić w plastry. Usuń wok z ognia.
Krok 3
Wlej 1 łyżkę stołową oleju do gotowania do woka. (W razie potrzeby dodaj więcej oleju). Wróć do średnio-wysokiej temperatury. Smaż seler w gorącym oleju przez 1 minutę. Dodaj grzyby; smażyć przez 1-2 minuty lub do momentu, aż warzywa będą kruche.

Krok 4
Dodaj ryż, marchewkę i groszek. Posyp 2 łyżkami sosu sojowego. Gotuj i mieszaj przez 4 do 6 minut lub do momentu podgrzania. Dodaj gotowaną mieszaninę jajek i zieloną cebulę; gotować i mieszać jeszcze około 1 minutę lub do momentu podgrzania.

Smażony ryż z krewetkami:

Dodaj 12 uncji obranych i pozbawionych pestek w pełni gotowanych krewetek podczas dodawania ryżu. Przygotowuje 4 porcje dania głównego.

Ryż Smażony Tofu:

Dodaj 8 uncji bardzo twardego tofu, pokrój w kostki 3/4 cala, dodając ryż. Przygotowuje 4 porcje dania głównego. Na porcję dla odmian krewetek i tofu: 286 kal., 10 g całkowitego tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu), 272 mg chol., 818 mg sodu, 26 g węglowodanów, 3 g błonnika, 26 g pro.