Croustade jagodowo-nektarynkowe lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• ⅓ szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• ½ szklanki masła
• 1 jajko
• ¼ szklanki mleka
• 3 szklanki nektarynek w plasterkach
• 1 ½ szklanki jagód
• ⅔ szklanki brzoskwiniowych przetworów
• Gałązki świeżych ziół (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż mikstura będzie przypominać grubą bułkę tartą. W małej misce ubij widelcem jajko i mleko; od razu dodać do mieszanki mąki. Dobrze wymieszaj.

• Krok 2

  Na lekko posypanej mąką powierzchni zagnieść ciasto, składając i delikatnie naciskając ciasto na 10–12 pociągnięć. Usuń około jednej trzeciej ciasta; przykryć i wyluzować. Wklej pozostałe ciasto do natłuszczonego metalowego naczynia do pizzy o średnicy od 11 do 12 cali. Ułóż plastry nektaryny i jagody równomiernie na cieście na patelni do pizzy. Delikatnie rozłóż konfitury brzoskwiniowe na owocach.

• Krok 3

  Rozwałkuj schłodzone ciasto na okrągło od 11 do 12 cali; pokroić w paski o nieregularnych rozmiarach. Ułóż paski na owocach w sposób przypominający kratę.

• Krok 4

  Przygotuj grill do pośredniego grillowania, z wyjątkiem pominięcia ociekacza. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej środka grilla. Umieścić patelnię do pizzy na ruszcie na środku grilla (nie przegrzewać). Przykryj i grilluj przez 35 do 45 minut lub do momentu, aż skorupa na kratce stanie się jasnobrązowa i zwarta.

• Krok 5

  Schłodzić na ruszcie przez 30 minut. Podawaj na ciepło. W razie potrzeby udekoruj świeżymi ziołami. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 374 kalorii, (8 g tłuszczów nasyconych, 58 mg cholesterolu, 308 mg sodu, 60 g węglowodanów, 3 g błonnika, 3 g białka.