Rabe brokuły nad polentą | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 szklanka mieszanki polenty do szybkiego gotowania
1 szklanka posiekanej słodkiej cebuli, takiej jak Vidalia lub Walla Walla
4 łyżeczki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, posiekane
1 funtowy królik brokuł, grubo posiekany (około 7 filiżanek) lub 3 szklanki grubo posiekanych różyczek z brokułów
½ 7-uncjowego słoika (1/2 szklanki) prażonej czerwonej papryki słodkiej, spłukanej, odsączonej i posiekanej
1 szklanka bulionu warzywnego lub bulionu z kurczaka
1 łyżka skrobi kukurydzianej
¼ szklanki orzeszków piniowych lub migdałów śliwkowych, opiekanych

Krok 1
Przygotuj polentę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przykryj i utrzymuj ciepło.
Krok 2
Na dużej patelni gotuj cebulę w gorącym oleju na średnim ogniu przez 4–5 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Dodaj czosnek; gotować i mieszać przez 30 sekund. Dodaj brokuła rabe. Gotuj pod przykryciem około 3 minut lub tylko do miękkości. (Jeśli używasz różyczki brokułowej, gotuj i mieszaj przez 3 do 4 minut lub do uzyskania kruchej miękkości.) Wymieszaj w pieczonej czerwonej papryce.
Krok 3
W małej misce stopniowo mieszaj bulion w skrobię kukurydzianą; dodaj do mieszanki warzywnej. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty.
Krok 4
Podawać łyżką mieszanki warzywnej na polenty. Posyp prażonymi orzechami.