Ciasteczka Cafe brulot | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka pakowanego brązowego cukru
• ½ szklanki pekan
• 1 łyżeczka kryształów kawy rozpuszczalnej
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• ½ szklanki masła
• 1 łyżka drobno posiekanej skórki cytryny
• 1 łyżka drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• 1 łyżka brandy lub mleka
• 1 żółtko
• 1 ¾ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 przepis Lukier Brandy (patrz przepis poniżej)

Kierunki

• Krok 1

  W misce robota kuchennego połącz brązowy cukier, orzechy pekan, kryształy kawy, cynamon i goździki. Przykryj i przetwarzaj, aż orzechy zostaną drobno posiekane. Dodaj masło, skórkę cytrynową i skórkę pomarańczową; przetwarzać, aż masło będzie równomiernie wymieszane. Dodaj brandy lub mleko i żółtko; proces aż do połączenia. Dodaj mąkę stopniowo, przetwarzając aż do połączenia.

• Krok 2

  Ciasto podzielić na pół. Uformuj każdą połowę w rolkę o długości 6 cali. Zawiń każdą rolkę w folię lub woskowany papier. Schłodzić w lodówce około 2 godzin lub do momentu, gdy będzie twarda.

• Krok 3

  Za pomocą ostrego noża pokrój ciasto w plastry o grubości 1/4 cala. Ułóż plastry w odległości 1–1 / 2 cala od siebie na niepłuszczonym arkuszu ciastek.

• Krok 4

  Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 7 do 8 minut lub do lekkiego zrumienienia. Przenieś pliki cookie na ruszt; fajne. Ciastka chłodzone rurką lub mżawką z Brandy Icing.

---

Lukier Brandy

Składniki

• 1 szklanka przesianego cukru pudru
• ½ łyżeczki wanilii
• 1 łyżka brandy lub mocna kawa
• mleko

Kierunki

• Krok 1

  Połącz cukier puder, wanilię i brandy. Dodaj mleko, 1 łyżeczka na raz, aby uzyskać pożądaną konsystencję.