Sałatka Cajun z indykiem i świeżym melonem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 polędwiczki piersi z indyka, podzielone na pół w poziomie (około 1 funta)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ½ łyżeczki przyprawy Cajun
• 6 filiżanek rozdartej mieszanej zieleni
• 1 ½ szklanki kantalupa w plasterkach
• 1 szklanka świeżych jagód
• Pokruszony Ser Rolników (opcjonalnie)
• Zakupiony sos sałatkowy do wyboru

Kierunki

• Krok 1

  Posmaruj kawałki indyka oliwą z oliwek. Posyp przyprawą Cajun. W przypadku grilla węglowego grilluj indyka na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 12–15 minut lub do momentu, gdy indyk nie będzie już różowy (170 stopni F), obracając się raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Umieść indyka na ruszcie na ruszcie. Przykryj; grill jak wyżej.) Pokrój indyka.

• Krok 2

  Ułóż warzywa na półmisku wraz z indykiem, kantalupem i jagodami. Na wierzchu sos z serem i sałatką. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 359 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 9 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 68 mg cholesterolu, 161 mg sodu, 14 g węglowodanów, 3 g błonnika, 10 g cukru, 29 g białka.