Quiche z marchwi i boczku | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 9-calowy składany chłodzony nie wypiekany kawałek
4 plastry boczku, chrupiące, odsączone i pokruszone, lub 2 łyżki ugotowanych kawałków bekonu
½ szklanki drobno posiekanej marchewki
¼ szklanki posiekanej zielonej cebuli
3 jajka, ubite
1 ½ szklanki mleka
¼ łyżeczki soli
Mielona gałka muszkatołowa
1 ½ szklanki posiekanego sera szwajcarskiego (6 uncji)
1 łyżka mąki uniwersalnej

Krok 1
Pozwól piecowi stać w temperaturze pokojowej zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Rozłóż kawałek i rozłóż na 9-calowym talerzu do ciasta. Złożyć krawędź pod i rowkować zgodnie z życzeniem. Ciasto liniowe z podwójną grubością folii.
Krok 2
Piec w piekarniku o temperaturze 450 stopni F przez 5 minut. Ostrożnie usuń folię. Piec jeszcze 5 minut. Wyjmij z piekarnika. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 325 stopni F. Ułożyć kawałki boczku w cieście; odłożyć na bok.
Krok 3
W małym rondlu gotuj marchewkę i zieloną cebulę w niewielkiej ilości wody przez około 4 minuty lub do miękkości. Odcedzić, wyciskając nadmiar płynu grzbietem łyżki; odłożyć warzywa na bok.
Krok 4
W misce miksującej wymieszaj jajka, mleko, sól i gałkę muszkatołową. Dodaj marchewkę i cebulę; odłożyć na bok. Zrzuć ser i mąkę; posypać bekonem w cieście. Umieść ruszt z boczkiem i mieszanką serową na ruszcie piekarnika; ostrożnie wlej mieszaninę jajeczno-warzywną.
Krok 5
Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty. Odstaw na 10 minut przed pocięciem na kliny. Robi 6 porcji.