Marchewki z polewą czosnkową | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funtowa marchewka, pokrojona w paski julienne (3 filiżanki)
• ¼ szklanki wody
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• sos z ostrego pieprzu w butelce
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 pory, pokrojone w plastry o grubości 1/2 cala (2/3 szklanki)
• Gałązki świeżej bazylii (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu gotuj marchewki, przykryte, w małej ilości wrzącej wody przez 2 minuty. Drenaż. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Do sosu w małej misce wymieszaj wodę, sos sojowy, skrobię kukurydzianą i sos z ostrej papryki. Odłożyć na bok.

• Krok 3

  Wlej olej kuchenny do woka lub 12-calowej patelni. (W razie potrzeby dodaj więcej oleju.) Rozgrzej na średnim ogniu. Smaż imbir i czosnek w gorącym oleju przez 15 sekund. Dodaj marchewki i pory; smażyć przez 1-2 minuty lub do momentu, aż warzywa będą kruche. Wepchnij warzywa ze środka woka.

• Krok 4

  Mieszaj sos. Dodaj sos na środek woka. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Wymieszaj wszystkie składniki, aby pokryć sosem. Natychmiast podawaj. W razie potrzeby udekoruj świeżymi gałązkami bazylii. Robi od 4 do 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 105 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 333 mg sodu, 17 g węglowodanów, 2 g białka.