Talerz serów uroczystych | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki drobno posiekanych orzechów pekan lub orzechów włoskich
• ½ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
• ⅛ łyżeczki zmielonej czerwonej papryki
• 1 funt Boursin, miękki ser kozi (chevre) lub inny miękki biały ser, schłodzony
• 2 łyżki drobno posiekanego radicchio lub świeżej fioletowej bazylii
• 2 łyżki drobno posiekanych orzechów pistacjowych
• 2 łyżki drobno posiekanych migdałów
• 2 łyżki posiekanej świeżej trybuli
• 2 łyżki świeżego tymianku
• Różne pokrojone świeże owoce (opcjonalnie)
• Różne krakersy, paluszki chlebowe, chipsy pita i / lub tosty melba

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W małej misce miksującej wymieszaj pekany lub orzechy włoskie, pokrojony tymianek i pieprz. Rozłóż mieszaninę orzechów równomiernie na blasze do pieczenia. Piec przez 5 minut, jednokrotnie mieszając. Wyjmij z piekarnika; całkowicie się ochłodzić.

• Krok 2

  Zroluj i uformuj ser w różne kształty, używając jednocześnie kilku łyżeczek do mniejszych kształtów i 1 do 2 łyżek do większych kształtów. Rozwałkuj niektóre kształty sera w schłodzonej mieszance prażonej orzechów. Rozwałkuj pozostałe kształty sera w radicchio, pistacjach, migdałach, trybuli i / lub świeżym tymianku. Powlekane sery układaj na blasze wyłożonej papierem woskowym. Przykryj i schładzaj co najmniej 1 godzinę lub do 8 godzin.

• Krok 3

  Aby podawać, układaj sery o różnych kształtach na schłodzonych półmiskach. W razie potrzeby otaczaj pokrojonymi świeżymi owocami. Podawać z różnymi krakersami. Robi 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 182 kalorii, (12 g tłuszczów nasyconych, 1 mg cholesterolu, 227 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 3 g białka.