Paella z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 1 duża czerwona słodka papryka, pokrojona w cienkie paski
• 12 uncji bezkostnej, pozbawionej kości połówki piersi z kurczaka, pokrojonej w paski wielkości kęsa
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• ½ łyżeczki papryki
• ¼ łyżeczki mielonej kurkumy
• 1 ¾ szklanki natychmiastowego brązowego ryżu
• 1 14, 5 uncji może bulion z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• ¼ wody
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 średnie pomidory, posiekane i posiekane
• 1 szklanka mrożonego groszku

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i słodką paprykę; gotować i mieszać około 4 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka.

• Krok 2

  Dodaj kurczaka, czosnek, paprykę i kurkumę. Gotuj i mieszaj, aż kurczak stanie się brązowy. Dodaj niegotowany ryż, bulion, wodę, sól i czarny pieprz.

• Krok 3

  Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 10 minut. Zdjąć z ognia. Dodać pomidory i groszek. Przykryj i odstaw na 5 minut przed podaniem. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 333 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 49 mg cholesterolu, 506 mg sodu, 37 g węglowodanów, 6 g błonnika, 5 g cukru, 27 g białka.