Quesadillas z kurczaka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 2 funtowy pieczony kurczak delikatesowy
• 4 8-calowe tortille z mąki
• Świeże liście szpinaku
• 1 szklanka smażonych grzybów
• 2 szklanki posiekanego sera Monterey Jack (8 uncji)
• Salsa (opcjonalnie)
• Guacamole (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej patelnię. Usuń i wyrzuć skórkę z kurczaka. Wyciągnij mięso z kości, odrzucając kości. Siekać mięso; zarezerwować 2 filiżanki. Przykryć i schłodzić lub zamrozić pozostałego kurczaka do kolejnego użycia.

• Krok 2

  Łyżkę kurczaka równomiernie połowę każdej tortilli. Na wierzchu szpinak i grzyby. Posyp serem równomiernie grzyby. Złóż tortille na pół.

• Krok 3

  Umieść quesadillas na patelni. Gotuj na średnim ogniu, aż z obu stron przyrumieni się, a ser się rozpuści. W razie potrzeby podawaj z salsą i guacamole. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 472 kalorii, (15 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 120 mg cholesterolu, 513 mg sodu, 18 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g cukru, 37 g białka.