Makaroniki kokosowe w czekoladzie | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 ⅔ szklanki płatków kokosowych (7 uncji)
• ⅔ szklanki cukru pudru
• ⅓ szklanki uniwersalnej mąki
• ¼ łyżeczki soli
• 3 białka jaj
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego lub 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego
• 4 uncje półsłodkiej czekolady (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka skrótu (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Lekko nasmaruj i mąkę duży arkusz lub linię ciastek pergaminem; odłożyć na bok. W średniej miksującej misce połącz kokos, cukier, mąkę i sól. Dodaj białka i ekstrakt waniliowy.

• Krok 2

  Upuść zaokrąglone łyżeczki do herbaty w odległości 2 cali od siebie na przygotowany arkusz ciasteczek. Piec przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż krawędzie będą złotobrązowe. Przenieś ciasteczka na ruszt i pozwól ostygnąć.

• Krok 3

  W razie potrzeby w małym rondlu rozpuść czekoladę i skróć na małym ogniu. Zanurz spód ciasteczek w mieszance rozpuszczonej czekolady.

• Krok 4

  Robi około 30 ciasteczek.

Porady

Aby skropić czekoladę makaronami, umieść rozpuszczoną czekoladę w zamykanej plastikowej torbie. Wytnij małą dziurę w rogu torby. Przeciągnij mieszankę czekolady na każde ciasteczko w układzie krzyżowym.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 73 kalorie, (4 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 57 mg sodu, 10 g węglowodanów, 1 g błonnika, 8 g cukru, 1 g białka.