Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W razie potrzeby połącz mleko, czekoladę i kij cynamonu w ciężkim, średnim rondlu. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, na średnim ogniu, aż mikstura się gotuje i czekolada się rozpuści. Zdejmij rondel z ognia i odłóż na bok.
-
W międzyczasie gotuj 1/3 szklanki cukru na ciężkiej 8-calowej patelni na średnim ogniu, aż cukier zacznie się topić; od czasu do czasu potrząsaj patelnią. Nie mieszaj. Kiedy cukier zacznie się topić, zredukuj ciepło do niskiego; gotuj 5 minut lub do momentu, aż cały cukier się rozpuści i będzie złoty, mieszając drewnianą łyżką. Natychmiast podziel na cztery kubki po 6 uncji lub ramekiny; przechylić, aby okryć dna. Odstaw 10 minut.
-
Lekko ubij jajka w dużej misce. Usuń laskę cynamonu, jeśli używasz; odrzucać. Wymieszaj czekoladę i pozostały cukier w jajkach. Umieść kubki w kwadratowym naczyniu do pieczenia o pojemności 2 kwart na stojaku piekarnika. Podziel mieszankę czekoladową między kubki., Wlej wrzącą wodę do naczynia do pieczenia wokół filiżanek na głębokość 1 cala.
-
Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka każdego talerza wyjdzie czysty. Usuń kubki lub ramekiny z wody. Lekko ostygnij na ruszcie. Przykryj i wyluzuj.
-
Aby rozłożyć, poluzuj krawędzie nożem, zsuwając czubki miseczek w celu wpuszczenia powietrza. Odwróć talerz deserowy nad każdą filiżanką; obrócić filiżankę i talerz razem. Robi 4 porcje.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 329 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 167 mg cholesterolu, 94 mg sodu, 52 g węglowodanów, 0 g błonnika, 9 g białka.
