Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozpuścić czekoladę lub białą kostkę do pieczenia; fajne. Wymieszaj w syropie kukurydzianym, aż się połączy. Przenieś mieszaninę na duży arkusz pergaminu lub woskowanego papieru. Pozostaw w temperaturze pokojowej na około 6 godzin lub do wyschnięcia.
-
Delikatnie zagniataj mieszankę przez 10 do 15 pociągnięć lub do uzyskania gładkości i elastyczności. Aby zrobić jaśniejszą czekoladę, ugniataj białą czekoladę w ciemną czekoladę. Jeśli mieszanina jest zbyt miękka, schłodź w lodówce około 15 minut lub do momentu, aż będzie łatwa w obsłudze. Lub, w razie potrzeby, zagnieść wystarczającą ilość cukru pudru, aby mieszanina stała się sztywna. Nieużywaną czekoladę przechowuj w zamkniętej plastikowej torbie w temperaturze pokojowej przez 3 do 4 tygodni. (Sztywnieje podczas przechowywania. Przed użyciem ugniataj mieszaninę, aż będzie giętka.)
-
Aby zrobić liście, uformuj porcję mieszanki czekoladowej w kulkę. Lekko spłaszczyć; umieść między 2 arkuszami pergaminu lub woskowanego papieru posypanego cukrem pudrem. Rzuć na grubość 1/8 cala. Za pomocą małych przystawek lub foremek do ciastek pokrój mieszankę czekoladową w kształty liści. Ostrożnie wyjmij wycięcia z woskowanego papieru i umieść je na wierzchu i wokół ciasta. W razie potrzeby umieść mniejsze liście na większych liściach.
