Klasyczna panzanella | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

3 szklanki włoskich kostek chleba
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ½ szklanki grubo posiekanych pomidorów (3 średnie)
½ mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie kliny i rozdzielona
¼ szklanki posiekanej świeżej bazylii lub włoskiej natki pietruszki
2 łyżki czerwonego lub białego octu winnego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
4 szklanki rozdartej lub posiekanej sałaty rzymskiej

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Umieść kostki chleba na płytkiej patelni do pieczenia. Skropić 2 łyżkami oleju; delikatnie wrzucić do płaszcza. Piec około 6 minut lub do opiekania, mieszając raz lub dwa razy. Fajne.
Krok 2
W dużej misce połącz kostki chleba, pomidory, cebulę i bazylię. Odłożyć na bok.
Krok 3
Do sosu w zakręcanym słoju połącz ocet, olej, czosnek, sól i pieprz. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Wlać sos do mieszanki chlebowej; delikatnie wrzucić do płaszcza.
Krok 4
Odstaw na 15 minut, aby umożliwić połączenie smaków. Podawaj mieszankę chleba na sałacie.

Wskazówka:

Aby zaoszczędzić czas, zastąp domowy sos sałatkowy w butelkach 1/4 do 1/3 szklanki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 268 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 416 mg sodu, 28 g węglowodanów, 3 g błonnika, 3 g cukru, 5 g białka.